東京上野拉麵名店|拉麵鴨to蔥、舒肥粉色鴨肉、鴨肉風味湯頭，上野這邊有相當多有特色的拉麵店，這次是吃這間拉麵鴨to蔥(らーめん 鴨to葱)，在上野地區不管是google或tabelog分數都相當高分，店家位置在靠近御徒町車站附近，上方就是鐵軌車道，吃拉麵的時候還會聽到火車經過的聲音，很當地的感覺，店家的拉麵算是有自己特色，拉麵湯頭是用鴨去熬製，喝的到肉湯的鮮味與醬油香，比較不死鹹，鴨肉外觀是粉紅色的，很像舒肥那種味道，口感很軟嫩，麵條口感比較偏軟一點，整體有一定水準，但沒到非吃不可，比較偏一次性店家，如果吃膩一般重口味風格的拉麵，想嚐鮮看看其他風味，可以考慮這間拉麵鴨to蔥。
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- 【用餐資訊】らーめん 鴨to葱 上野御徒町本店(拉麵 鴨 to 蔥)
- 【用餐時間】2023/1
- TABELOG=3.74分2075份評價
- GOOGLE =4.2分3159份評價
- 【地址】 東京都台東区上野６丁目４−15
- 【價格】1000~1200日幣左右
- 【營業時間】10:00–22:30
- 【座位數量】 19席
- 【交通方式】
JR山手線【御徒町站】(北口)走路2分鐘
都營大江戶線【上野御徒町站】走路2分鐘
東京地鐵銀座線【上野廣小路站】走路3分鐘 - 【延伸閱讀】東京上野美食*20整理|迴轉壽司、燒肉、豬排、拉麵
東京上野拉麵名店|拉麵鴨to蔥、舒肥粉色鴨肉、醬油風味湯頭
上野這邊真的有好多吃的，來了好幾次還是無法吃完，這次下午逛完阿美橫町就來到這間口袋名單的拉麵鴨to蔥，雖然下午四點多生意還是很好，吃得好多都是日本人，不過店內位置不多，大概只有10出頭個，建議要吃要早點過來，否則看網路分享Ｍ就得乖乖排隊30-40分鐘，這次大概等不到五分鐘就進到裡面用餐了！
らーめん 鴨to葱分店資訊
らーめん 鴨to葱目前在上野、新宿、巢鴨都設有分店，對於這間店有興趣，可以就近前往用餐
| 店家 | 資訊 |
| らーめん 鴨to葱 |
|
| らーめん鴨to葱 イイトルミネ新宿店 |
|
| らーめん 鴨&葱 巣鴨店 |
|
到拉麵鴨to蔥交通方式
- JR山手線【御徒町站】(北口)走路2分鐘
- 都營大江戶線【上野御徒町站】走路2分鐘
- 東京地鐵銀座線【上野廣小路站】走路3分鐘
▼東京地鐵路線圖
搭乘東京地鐵可以使用日本IC卡搭乘，或者搭配東京地鐵票券比較划算
拉麵鴨to蔥菜單
拉麵鴨to蔥點餐方式與一般拉麵店相同，先去買餐券再來排隊
拉麵有四種選擇，有些人會加點親子丼或碎鮪魚蓋飯，點餐機上方都有圖示，一看就懂！
- 鴨らーめん：第一種是基本款大家最多人點
- 鴨コンフィ麺：第二種就是第一種多更多肉
- 鴨ワンタン麵：第三種就是第一種多了餛飩
- 鴨汁つけそば：有點像沾麵
點完餐就在入口排隊，等等店員會來收餐券，順便問你要哪兩種蔥！
這個月的蔥有丸太白蔥、博多萬能蔥、赤玉蔥三種選擇，三選二
拉麵鴨to蔥用餐環境與餐點分享
店內位置真的很擁擠，網路說只有11個座位！
桌上是用榻榻米的餐桌，很日式的感覺
桌上還有調味料等等可以配麵吃，冰開水需自取
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桌上有介紹鴨to蔥的拉麵食材，湯頭不添加任何化學調味料，單純使用國產鴨肉去熬製而成！
介紹蔥的優點或特色
這次點一碗鴨ワンタン麵（左邊1050日幣）與 鴨コンフィ麺（右邊1170日幣），拉麵要等一下才會上桌！
鴨コンフィ麺
鴨コンフィ麺選擇丸太白蔥、博多萬能蔥，肉比基本款的拉麵多，吃起來也爽度比較足！
鴨ワンタン麵
我這次是吃鴨ワンタン麵，選擇博多萬能蔥、赤玉蔥，鴨ワンタン麵比基本款多了餛飩跟筍子！
先喝喝看湯頭，湯有點不夠熱，湯頭就是肉湯還有一點醬油味道，帶有一點鴨油香味
以日本來說算是比較清爽的湯頭風味了，很乾淨的質地，但相較於台灣口味，還是比較偏鹹
桌上有柚子胡椒可以加，會讓湯頭又變一種風味，可以先試試看原味，再添加！
蔥就是增添風味用
這個有點像餛飩的東西外皮很軟爛，我不太懂為何要加這個ＱＱ
鴨肉算是比較精緻的味道，口感很軟嫩，完全不柴！
麵條份量算夠多，有點像蕎麥麵的口感，比較偏軟一點，麵條口感略差但有入味
對我來說應該就是一次性嚐鮮的店，味道風味都還可以，但沒有讓我那種想再吃一次的感覺，以上資訊給大家參考。
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店家/景點資訊
- 店家名稱：らーめん 鴨to葱 上野御徒町本店
- 所在地址：日本東京都台東区上野6-4-15
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 09:00-04:00
- 店家電話：81368032334
- 評價：★★★
- 備註資訊：
【餐點評分標準】
5顆星:推薦必吃(沒吃到捶心肝)
4顆星:好吃
3顆星:還不錯
2顆星:普通(可不吃，排隊一定不吃)
1顆星:大地雷
美食主觀意識居多，請自行斟酌參考
交通資訊
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