新宿拉麵美食|拉麵風雲兒、沾麵好吃麵超Q、要排隊，新宿這邊有不少拉麵名店，這次挑的這間風雲兒是新宿人氣拉麵店，主要賣拉麵沾麵，在GOOGLE評論與TABELOG評論都有1000則以上，因此要吃一定要排隊，我這次是吃風雲兒的沾麵，濃厚雞白湯、魚介、昆布去混的沾醬，味道相當濃厚不死鹹，配Q彈的麵條真的好吃，我覺得跟東京車站拉麵街的六厘舍很有得拚，都很好吃，如果想體驗一下日式沾麵，那可以試試看這間風雲兒，下方分享這次用餐心得!

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【用餐資訊】風雲兒官網
【用餐時間】2018/11/18
TABELOG=3.77分4178份評價
GOOGLE =4.3分4631份評價
【地址】東京都渋谷区代々木 2-14-3 北斗第一ビルB1F
【價格】1000-2000日幣
【營業時間】 11:00～15:00、17:00～21:00
【交通方式】
1.都營地下鐵新宿線、京王新線「新宿站」走路2分鐘
2.都營地下鐵大江戶線「新宿站」走路4分鐘
3.JR「新宿」駅(南口または新南口)走路6分鐘
【座位】15個
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內容目錄 (點擊可到段落)

新宿拉麵美食|拉麵風雲兒、沾麵好吃麵超Q、要排隊

之前在東京已經吃過兩次沾麵了，這次改吃的是新宿的「風雲兒」，這間算是新宿的人氣拉麵店，很少看到餐廳在google評論與tabelog評論都是超過1000則，分數又是這麼高的餐廳，它們家的官網招牌是沾麵，採用濃厚雞白湯、魚介混的沾醬，跟沾麵常用的豚骨混魚介口味比較不一樣 <官網介紹>，整體吃完覺得好吃，值得一試。

風雲兒在在東京車站八重洲地下街與吉祥寺都有分店，另外在橫濱與大宮也有開設分店。

另外附近還有一間烏龍麵慎，有興趣也可以去吃，這間是專賣烏龍麵的店家，評價也很高

【延伸閱讀】烏龍麵慎(うどん慎) (超好吃的天婦羅冷烏龍麵)

到拉麵風雲兒交通方式

JR新宿車站步行6分鐘，東京地鐵新宿站步行4分鐘

都營地下鐵新宿線、京王新線「新宿」駅徒歩2分
都營地下鐵大江戶線「新宿」駅徒歩4分
JR各線「新宿」駅(南口または新南口)徒歩6分

▼東京地鐵路線圖

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拉麵風雲兒用餐心得

這次抵達店家的時間是下午13:30左右，原以為過了正餐時間，人潮會較少，但完全錯了

除了店外排很多人，店內也是滿滿的人，生意真的超好的，這次大概等了40分鐘左右。

拉麵風雲兒菜單

跟一般拉麵店點餐方式相同，可以透過販賣機買餐券，入座後櫃台會收取餐券

風雲兒沾麵餐點就只有兩種，拉麵(Ramen)與沾麵(Dipping noodle)，又有分成一般與特製，這次我是點特製沾麵1000日幣，下方有一些配料或者要加麵的餐券可以額外買

原則上我覺得不用加麵，因為可以免費變成大碗，等入座拿餐券給櫃檯人員時，就會詢問你要一般麵量(並盛)還是大碗麵量(大盛)，男生建議要選大碗，小碗會不夠吃，老實說吃完很飽

櫃檯的是老闆很熟練的再下麵，手完全沒停下來過，煮完麵後會馬上甩乾去水分，接著洗冷水然後冰鎮，洗掉麵條外面的黏膜，並讓麵條更緊實，保持最佳的麵口感

入座後桌上有開水可以自己倒

特製沾麵(大碗)

麵條看起來晶瑩剔透，跟常吃的日本沾麵或拉麵麵條感覺不一樣，旁邊還有一碗沾麵的醬

沾麵的醬超香，看起來就很濃郁，看官網介紹這個是魚介混雞白湯的沾醬，魚介泛指魚類或貝類

把上面的魚粉攪拌均勻後就可以吃了，沾醬裡面有糖沁蛋、筍絲、豬肉，食材都很入味，有濃厚的海鮮味道

麵的份量還算蠻多的，吃到最後有點快吃不完

這麵條真的蠻厲害的，單吃的話麵條有麥粉香，口感很緊實與Q，是好吃的麵條

麵條配沾醬配吃，麵條Q彈的口感，搭上完整吸附的魚介沾醬，很入味，讓人一口接一口，很好吃啊。

沾醬比之前吃的沾麵味道好像又更濃一點，吃到後來還是會有一點膩就是了!

這間風雲兒沾麵真的很好吃，不過缺點就是排隊時間有點長，但吃到這美味的沾麵還是覺得很值得，以上就是這次簡單的用餐心得分享。

店家/景點資訊

店家名稱：拉麵風雲兒
所在地址：日本東京都渋谷区代々木2-14-3 北斗第一ビルB1F
營業時間：日一二三四五六
店家電話：
評價：★★★★
備註資訊：
【營業時間】11:00～15:00、17:00～21:00
【推薦程度】
5顆星:推薦必吃(沒吃到捶心肝)
4顆星:好吃
3顆星:還不錯
2顆星:普通(可不吃，排隊一定不吃)
1顆星:大地雷
美食主觀意識居多，請自行斟酌參考

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