早期最普遍的拉麵是加上日式叉燒、筍子的醬油口味，但現在拉麵的口味也越來越多樣化，並會因應各個地區做調整，做出適合當地人的拉麵。但大家知道嗎?其實拉麵來自於中國喔，在西元一九一二年時由日本人自中國引進到橫濱，但最後拉麵被日本人發揚光大，其影響力更擴展到全世界。日本的三大拉麵北海道味噌拉麵，以重口味的味噌拉麵為特色。.關東風味的東京正油味拉麵，是以清淡的醬油拉麵聞名。九州豚骨拉麵，九州則以濃醇的豚骨拉麵為主。
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♥【店家資訊】♥
【用餐時間】2015/04/6 20:00
【地點】花月嵐拉麵
【地址】台北市北平西路3號2樓(北車二樓)
【電話】02 2389 1998
【營業時間】11:00～22:00
Ps:店家味道有點鹹。
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今天從花蓮旅遊回來到北車，忽然就很想吃拉麵，因此就帶著朋友來吃之前吃過覺得不錯的拉麵店-花月嵐，這家從1992年東京的一間路邊小店開始，如今擴展到日本遍佈的門市，並於2007年底來到台灣，店家希望懷著初心，將手中最自豪的這碗拉麵，分享給每個人。
▼我們到這邊的時間約莫八點鐘，但今天可能是因為連假所以人有點多，大概號碼牌拿到六號。
▼窗外有著拉麵種類的示意圖，主要為豚骨拉麵，不過這家店家似乎也有賣豬排的餐點，店家打著日本最強拉麵，是否真的那麼厲害呢，讓我們拭目以待。
▼蠻快的我們了，店家會附上一杯開水，畢竟吃拉麵口味很重，通常會很口渴。
▼這家主打的應該是大蒜類的拉麵吧，如果有點餐服務生會問你要不要生蒜，店家也有其他種類的拉麵如黃金味噌拉麵、叉燒拉麵，其他餐點則有鐵板燒飯、豬排、煎餃…等，也可以升級成套餐，參考菜單請點我。
▼我們點的是大蒜拳骨拉麵，因為很餓因此就+50元成大碗，看起來簡單的配料如筍子、叉燒、水煮蛋，不廢話我們快來享用吧。
▼麵是偏細麵，但是蠻Q的，湯的味道很濃郁充滿著大蒜的香氣，但算是偏鹹，如果覺得太鹹的各位可以跟店家要求加高湯，吃拉麵最怕的就是湯與麵味道分離，這家湯頭跟麵結合的還不賴，肉片就跟常吃到的口味差不多。
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♥【用餐心得】♥
日本拉麵三要素，麵、湯頭、肉片，簡單自有不簡單處，要兼顧變與不變，再度吸引顧客再度上門才是困難。這家店家的拉麵是偏細麵，但是蠻Q的，湯的味道很濃郁，充滿著大蒜的香氣，吃拉麵最怕的就是湯與麵味道分離，這家湯頭跟麵結合的還不賴，有機會來北車不知道要吃什麼，歡迎來這家店將享用拉麵喔。
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♥【店家資訊】♥
【用餐時間】2015/04/6 20:00
【地點】花月嵐拉麵
【地址】台北市北平西路3號2樓(北車二樓)
【電話】02 2389 1998
【營業時間】11:00～22:00
【網站】請點我
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