澎湖市區早餐推薦|北新橋牛雜湯，馬公市區文康商圈最有名的早餐店，就是這間北新橋牛雜湯，店家只有早上營業，晚來可就吃不到啦，很多餐點早早就賣光了，要吃一定要早起，店家主要是賣牛肉湯、牛雜湯(網路更推?)、韭菜盒、餡餅、肉包、煎餃，這間北新橋牛雜湯或牛肉湯味道跟台南有名的牛肉湯味道是不一樣的，這間牛雜湯比較偏向清燉風味，牛雜裡面有牛肚、牛腱、牛肋都燉煮的很軟嫩、湯頭清甜又好喝，早上吃也不會有負擔油膩感，如果要喝牛肉湯，看網路說好像肉比較柴一點，然後周一周二限定這樣，想喝需要注意時間喔。
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【地點】北新橋牛雜湯 官網FB
GOOGLE評論 4.3分 2642份評價(連結)
【地址】澎湖縣馬公市文康街34號
【電話】069270549
【價位】100-200
【營業時間】05:40–11:30
【評價】牛雜湯 4.5顆星
餐點評分標準
5顆星:必吃沒吃到捶心肝、4顆星:好吃、3顆星:普通(可吃可不吃)、2顆星:不推薦來吃、1顆星:雷
若有半顆星代表介於之間 美食主觀意識居多，請自行斟酌參考…
澎湖北新橋牛雜湯
澎湖北新橋牛雜湯算是馬公市區最有名早餐店之一，這次是朋友帶我們來的，上次他們也有來吃，覺得很好吃，這間生意很好，而且除了牛肉湯與牛雜湯外，還有賣一些早餐韭菜盒、餡餅、肉包、煎餃…等，不過就是賣完就沒了，這次比較晚去，就只剩煎餃了，如果有想吃的，可以提早到店家，比較容易能吃到自己想吃的餐點喔
澎湖北新橋牛雜湯
據朋友所說，這間幾乎去吃都會爆滿狀態，需要排隊
可以先去櫃檯點餐，然後找座位，有確定找到位子後，再跟老闆說桌號，室內翻桌率還算高，因此不會等太久，不過是旅遊旺季的話，可能就要有點耐心喔!
飲料豆漿結帳後自取
澎湖北新橋牛雜湯菜單
澎湖北新橋牛雜湯菜單參考下方，有菜單可以劃
主要餐點有牛肉湯(大碗130小碗110)、牛雜湯(大碗130小碗110)、韭菜盒、韭菜包、餡餅、肉包)、煎餃)，飲料有豆漿、奶茶、紅茶，看網路大家是說牛肉湯只有禮拜一與禮拜二才有
這次點小碗牛雜湯與煎餃，餡餅已經賣完了
牛雜湯
如果兩個人吃建議點大碗更過癮喔，因為女友不吃牛，這次就點小碗
雖然是小碗牛雜湯，但裡面的料還是蠻多的，一般想到牛雜就是想到內臟類，不過這間的牛雜是使用牛肚、牛腱、牛肋…等部位，不敢吃內臟的朋友也能安心服用
湯的料理方式比較偏向清燉，有加入一些青蔥與薑絲提味我覺得味道比之前喝的台南牛肉湯味道更豐富一點，或許是食材加入較多滋味更豐富吧
牛肚、牛腱、牛肋都很軟嫩喔，完全不乾柴，而且也沒什麼腥臭味，很好吃!
這真的吃了會上癮，下次來澎湖還會來報到!
煎餃
煎餃三顆30元，表皮煎到有點脆脆的，裡面滿滿的豬肉餡，也算真材實料啦，不過吃起來有點太油膩，因此就普通，感覺菜跟肉的比例可以抓一下，應該會比較好吃
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